Nos Choix à la Carte :
Entrées
Croque Feuilleté au Jambon et Cheddar
Bun’n’Roll aux Oeufs Brouillés, Copeaux de Parmesan (Végé)
Os à la Moelle, Risotto D’Epeautre
Hot Dog Hivernal de Canard Confit, Chutney et Cheddar
Macarons Gourmands au Foie Gras
Gambas à l'Ail et Champignons
Ravioles Chinoises D’Escargots, Mousse de Volaille, Ail
Bricks de Magret de Canard Fumé aux Pruneaux
Foie-Gras Cœur de Saumon-Fumé en Bricks et Macaron
Saint-Jacques , Crème Epinard Poires, Sabayon Pomme
12 Escargots de Bourgogne
Soupe de Poisson Maison, sa Rouille et ses Croûtons
Baltique de Saumon Fumé en Chemise
Escalope de Foie-Gras Poêlée et Tarte Tatin
12 Huîtres Fines de Claires ou par 6
Danseuses des Prairies aux Epices Tandoori
Boulettes de Crevettes Roses en Habit D’Hiver
Buisson de Crevettes Bouquets, Gaufre, Chantilly
Cheese-Cake au Saumon
Carpaccio de Saint-Jacques et Perles de Citron
Nos Poissons & Crustacés
Turbot Vapeur ou Poêlé, Sauce Hollandaise
Cabillaud en Croûte Citron, Purée P.Douce
Croquettes de Crevettes Grises (2Pièces)
Saumon, Epinard/Poire, Sabayon Pomme
Colombo Antillais de Poissons aux Crevettes
Gambas à L’Ail et Champignons
Noix de Saint-Jacques et Foie Gras Poêlé
Sole de Tradition Meunière
Roulés de Filet de Sole aux Crevettes
Saint-Jacques, Crème de Boudin, Polenta, F de la Passion
Nos Viandes en Sauce
Tournedos Rossini
Filet de Bœuf au Bleu d’Auvergne ou au Poivre
Tournedos à la Moelle Sauce Bourguignonne
Filet de Canette Dorée, Polenta, Sauce aux Griottes
Hot Dog de Canard Confit, Chutney, Cheddar, Frites
Pluma Ibérique, Risotto d’Épeautre et Crème de Chorizo
Filet d'Agneau, Crème de Sobrassada, Risotto Blé
Filet d'Agneau Wellington (en croûte et Champignons)
Émincés de Rognons de Veau au Porto
Roulade de Volaille et Lard aux Pruneaux et Abricots
Mitonnée de Ris de Veau au Sabayon de Jus de Pomme
Burger Végétarien Tempeh/Patate Douce, Chips Assortis
Confit de Canard, Ravioles de Pomme de Terre, Salade
Boulettes Tofu Fumé, Champignons Colombo Antillais
Nos Fromages et Desserts
Fromages du Coin et Quelques Autres
La Pastilla au Bleu D’Auvergne et Poires
Crème Brûlée au Jack Daniel’s
Pain D’Epices Autrement
Soufflé Glacé des Pères Chartreux
Fondant Tiède au Chocolat
She’s Cake Pistaches/Framboise
Panna-Cotta, Coulis de Cerises Noires au Kirsch
Roulé Moelleux Framboise, Crème Citron
Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
Brownie Chocolat, Coulis aux Cerises Façon Forêt Noire
Crème Citron Parfumée au Basilic, Framboise
Nougat Glacé
Semi-Freddo Habit de Pain D’Epices, Ananas, Coco
Valse de Sorbets
Les Caprices de Caroline
Expresso ou Thé Gourmand
Gaufre Caramélisée à la Crème Brulée ou Citron-basilic
Irish Coffee ou Baileys Irish Chocolate
Irish Coffee Gourmand
Crêpes Suzette Flambées au Grand Marnier
Sabayon au Champagne Gratiné
Gastronomie Francaise