Menu de la Saint Valentin
70€00
Il n'y a qu'un remède à l'amour :
Aimer Davantage
Menu Unique Ce Samedi 14 au soir,
Et
en Complément de la carte Habituelle Ce Vendredi 13
Mise en bouche
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Le Carpaccio de Saint-Jacques, Sushis Saumon
en Crêpe de Blé, Vinaigrette de Soja au Gingembre
ou
Le Pot au Feu de Foie-Gras Poêlé, Légumes Racines
ou
Le Saumon dans tous ses Etats,
(Foie Gras Coeur de Saumon-Fumé, Macaron, Cheese Cake)
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Le Filet d’Agneau Wellington, Sauce Périgourdine
ou
La Lotte en Croute Citron, Espuma Patate Douce,
Lait de Coco, Beurre Blanc Agrumes, Chips de Patates Douces
ou
Les Noix de Saint-Jacques, Coques à la Cardamone et Aneth
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La Mousse Litchi, Chocolat Blanc en Trompe l’Oeil de
Pomme d’Amour, Coeur Hibiscus
ou
Le Snicker Glacé, Assemblage Nougat,
Mousse Chocolat au Lait, Glaçage Rocher
ou
Le Moelleux Amande Parfumé au Citron, Banane,
Sorbet Exotique
Gastronomie Francaise