10 rue Neuve
62100 CALAIS
Tél:33.3.21.96.22.32
10 rue Neuve
62100 CALAIS
Tél: 03.21.96.22.32
En plus d'une carte raffinée, le restaurant vous
Propose quatre menus de Saison,
Peu Gourmand........S' abstenir…
You can choose either “ à la carte ” or between
Our season's menu.
Menu "Séduction"
à € 49,00
Foie Gras de Canard en Coeur de Saumon-Fumé,
en Lucullus et en Macaron
Ou
Soupe de Poissons Maison, sa Rouille et ses Croûtons
Ou
Saint Jacques, Risotto d’Epeautre, Caramel Ambré-Citron
Ou
Hot Dog de Canard Confit, Chutney Cheddar
Ou
Cuisses de Grenouille aux Epices Tandoori
~~~~~~~~
Filet d’Agneau Wellington (en Croûte et Champignons)
Ou
Fricassée de Ris de Veau aux Escargots, Pomme Anna
Ou
Saint Jacques Rôties, Coques à la Cardamome et Aneth
Ou
Laqué de Boeuf au Soja, Condiment de Persil Blanchi à l’Ail
~~~~~~~~
Pastilla au Bleu d’Auvergne et Poires
Ou
Vacherin Meringué, Crème Coco à l’Exotique
Ou
Omelette Norvégienne Flambée au Grand Marnier
Ou
Crème Brûlée au Jack Daniel’s
Ou
Tarte Citron Parfumée au Basilic
Menu "Emotion"
à € 39,00
Macarons Gourmands au Foie Gras
Ou
Encornet, Pesto, Croûtons, Sauce Cocktail
Ou
Bun au Parfum de la Mer (Crevettes, Saumon,…)
Ou
Camembert à la Pomme et Poire au bleu
Ou
Croustillant d’Escargots Aillé, Mousse Volaille et Champignons
~~~~~~~~
Onglet de Boeuf, Gâteau Anna, Sauce Echalote
Ou
Hot Dog de Canard Confit, Chutney Cheddar, Frites
Ou
Pluma Ibérique, Risotto d’Epeautre, Crème Soubressade
Ou
Boulettes Boeuf-Chorizo, Façon Kefta
Ou
Cabillaud Exotique, Lait de Coco et Mangue
~~~~~~~~
Tarte Poire Bourdaloue
Ou
Caro T’Cake en Habit de Pralin
Ou
Gaspacho Fraises-Cerises, Glace Vanille
Ou
Tiramisu Façon She’s Cake, Coco-Passion
Noël-Noël m'a dit un jour :
Les Cuisiniers sont les Poètes que j'aime le mieux.
Si vous ne savez pas attendre,
Nos Mets seront sans Poésie
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